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‘最新情報: 料理教室・セミナー’ カテゴリーのアーカイブ

知らなかった、カレーの違い スパイスカレー教室

2015年2月10日 火曜日


特別企画第4弾!

~東京からカレー業界注目のあのお二人がやってくる~

知らなかった、カレーの違い スパイスカレー教室

毎年ご好評いただいている特別講座(^^)
今年も東京からカレー業界注目の2人に来ていただくことになりました。

銀座の老舗3代目と有名カレー研究家の講師を迎えての講座です。

4月は料理教室、5月は実習はなくデモンストレーションを行い
レッスン後にお食事をいただきます。

講座は初心者の方にもご参加できる内容となっております。
ぜひこの機会にご参加ください。

今年のテーマは
【知らなかった、カレーの違い】

講座の内容をご紹介いたします。

_______________ ________・TYPE OF CURRY_

4月 講師:ナイルレストラン 3代目 ナイル善己

1976年東京都出身。銀座の老舗「ナイルレストラン」
3代目。イタリアンレストランを経てインドに渡り、
料理学校でインド料理を学ぶ。現在は日本に戻り
お店で伝統の味を引き継ぐ。お店と平行にレシピ本の
発刊、インド料理教室の講座を担当するなど、幅広く活躍中。

■ナイルレストランのホームページ→コチラ
■ナイル善己さんのブログ『まかないカレー』→コチラ



4月 北インドカレー・南インドカレーの違い
《講師によるデモンストレーションと実習》

★ メニュー(予定) ★
・チキンマサラ(北インドのチキンカレー)
・ケララチキン(南インドのケララ風チキンカレー)
・パコラ(北インドの野菜のかき揚げ)
・アビエル(南インドのココナツ炒め)

_______________ ________・TYPE OF CURRY_

5月 講師:東京カリ~番長 水野仁輔

1974年静岡県出身。カレー研究家。カレーのレシピ集や
カレー店ガイドなど多数著す。出張料理ユニット
「東京カリ~番長」では調理主任をつとめている。
また日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」では
スパイス界のサラブレッド集団として、インドを軸に
したスパイス料理の探究と普及に取り組んでいる。
影響力の強いカレー伝道師のひとりである。

■イートミー出版→コチラ



5月 ブリティッシュカレー・ジャパニーズカレーの違い
《講師によるデモンストレーションと食事会》※実習はありません。

★ メニュー(予定) ★
・ブリティッシュビーフカレー
・ジャパニーズポークカレー
・ピクルス
・サフランライス
_______________ ________・TYPE OF CURRY_

4月5月共にスペシャルMC 札幌らっきょ イデゴウ

TVCMなどでもお馴染みの札幌らっきょの店主
スープカレー料理教室では講師として多々活躍中。
この教室ではMCをご担当していだきます。

■札幌らっきょ→コチラ


_______________ ________・TYPE OF CURRY_

★ 募集要項 ★

■講師
4月11日(土)銀座 ナイルレストラン 3代目 ナイル善己 先生
5月16日(土)東京カリ~番長 調理主任 水野仁輔 先生

■時間 13:45~16:30
※終了時間は受講内容により変更になることがございます。

■受講料 4~5月(2回)6,480円

■教材費 5,000円(2回)

■持ち物 エプロン・バンダナ・ふきん2枚・筆記用具

■会場 札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ内 4階 料理実習室)

■募集人数 30名

■申込開始日 3月2日(土)

■申込方法 札幌道新文化センター
申込は道新文化センターのHP(コチラ
または下記電話番号へお問合せ下さい。

★札幌道新文化センター★
住所:札幌市中央区大通西3丁目6道新ビル7階
電話:011-241-0123
_______________ ________・TYPE OF CURRY_


_______________ ________・TYPE OF CURRY_

【申込方法以外のお問い合わせ】
株式会社ティーツーワイジャム・すぱいすたまき
011-210-2121/担当 玉木まゆみ

ご参加お待ちしております(^^) 

特別企画第2弾!北海道の食材でスパイスから作るインド料理教室

2014年3月2日 日曜日

特別企画第2弾!

~東京のあのお店の方がやってくる~
北海道の食材でスパイスから作るインド料理教室

昨年ご好評いただいた特別講座(^^)
今年も東京からカレー業界注目の2人に来ていただくことになりました。

銀座の老舗3代目と有名カレー研究家の講師を迎えての特別講座。

4月は料理教室、5月は実習はなくデモンストレーションを行い
レッスン後にお食事をいただきます。

今年も初心者の方にもご参加できる内容となっており
インド料理の作り方を伝授します。

インド料理教室が初めての方、東京でしか味わえないと思っていた方、
ぜひこの機会にご参加ください。

________________ ________・india_

4月 講師:ナイルレストラン 3代目 ナイル善己

1976年東京都出身。銀座の老舗「ナイルレストラン」
3代目。イタリアンレストランを経てインドに渡り、
料理学校でインド料理を学ぶ。現在は日本に戻り
お店で伝統の味を引き継ぐ。お店と平行にレシピ本の
発刊、インド料理教室の講座を担当するなど、幅広く活躍中。

■ナイルレストランのホームページ→コチラ
■ナイル善己さんのブログ『まかないカレー』→コチラ



5月 講師:東京カリ~番長 水野仁輔

1974年静岡県出身。カレー研究家。カレーのレシピ集や
カレー店ガイドなど多数著す。出張料理ユニット
「東京カリ~番長」では調理主任をつとめている。
また日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」では
スパイス界のサラブレッド集団として、インドを軸に
したスパイス料理の探究と普及に取り組んでいる。
影響力の強いカレー伝道師のひとりである。

■イートミー出版→コチラ

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4月5月 MC 札幌らっきょ イデゴウ

TVCMなどでもお馴染みの札幌らっきょの店主
スープカレー料理教室では講師として多々活躍中。
インド料理教室ではMCを担当していだきます。

■札幌らっきょ→コチラ


★ メニュー(予定) ★

《4月・料理教室》
・ラムコルマ(ラム肉のクリーミーカレー)
・アルーベイガン(じゃがいもとナスのカレー)
・アチャール(インドのピクルス)
・チャパティ(全粒粉を使用した無発酵パン)
・チャイ(スパイスミルクティー)

《5月・デモンストレーション》
・二刀流スパイスカレー オレンジチキン
・二刀流スパイスカレー イエローチキン

同じ材料とプロセスで使用するスパイスを変えて
同時進行で2種類のカレーを作ります。
仕上がりは、見た目も味も違うカレーになります。

その他、野菜系で2品とチャイ(予定)

________________ ________・india_

~昨年の模様はこちら~

☆4月・テーマ/南インド☆
 

☆5月・テーマ/北インド☆
 
________________ ________・india_


★ 募集要項 ★
■講師
4月26日(土)銀座 ナイルレストラン 3代目 ナイル善己 先生
5月17日(土)東京カリ~番長 調理主任 水野仁輔 先生

■時間 13:45~16:30
※終了時間は受講内容により変更になることがございます。

■受講料 4~5月(2回)6,480円

■教材費 5,000円(2回)

■持ち物 エプロン・バンダナ・ふきん2枚・筆記用具

■会場 札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目札幌エルプラザ内 4階 料理実習室)

■募集人数 30名

■申込開始日 3月3日(月)

■申込方法 札幌道新文化センター
申込は道新文化センターのHP(コチラ
または下記電話番号へお問合せ下さい。

★札幌道新文化センター★
住所:札幌市中央区大通西3丁目6道新ビル7階
電話:011-241-0123
________________ ________・india_

【申込方法以外のお問い合わせ】
株式会社ティーツーワイジャム
011-210-2121/担当 玉木

ご参加お待ちしております(^^)ノ

【第97回 スープカレー料理教室 開催しました!!】

2014年1月11日 土曜日

2月・3月【スープカレー料理教室】開催!!

2014年1月8日 水曜日


第98・99回 家庭で作るスープカレー料理教室開催!

2月「SAMURAI.」 3月「西屯田通りスープカレー本舗
それぞれセット開催の情報です。

《詳細》
■日程:2/13(木)と3/13(木)の2回開催
■時間:各回18:45~21:30
■講師:
2/13(木)「SAMURAI.」西野店店長 佐藤 恭平 氏
3/13(木)「西屯田通りスープカレー本舗」岸本 昌弘 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
レシピ代・教材費 2,000円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[2014年1月6日から受付開始☆]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで

’13-’14年 12月・1月【スープカレー料理教室】開催!!

2014年1月6日 月曜日


第96・97回 家庭で作るスープカレー料理教室開催!

12月「奥芝商店」 1月「SAMA
それぞれセット開催の情報です。

《詳細》
■日程:12/14(土)と1/11(土)の2回開催
■時間:各回13:30~16:30
■講師:
12/14(土)「奥芝商店」料理長 村上 洋平 氏
01/11(土)「SAMA」料理長 中島 信也 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
レシピ代・教材費 2,000円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[1月のみでもOK!! 残りわずか☆]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで

IKEMENスパイシー料理教室

2013年9月6日 金曜日


和田シェフによるIKEMENスパイシー料理教室

円山で話題のお店のシェフを講師に迎えての特別講座。
お店でしか味わえないと思っていたみなさん
ぜひこの機会にご参加ください。

《詳細》
■日程:10/17(木)18:45~21:30と11/14(木)の2回開催
■時間:各回18:45~21:30
■講師:
maruyama DRiLL」店長 和田 竜児 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
教材料 3,600円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[受付中です!!]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで

’13年10月・11月【スープカレー料理教室】開催!!

2013年9月2日 月曜日


第94・95回 家庭で作るスープカレー料理教室開催!

10月「SOUP CURRY SOUL STORE」 11月「spice cafe verodeca
それぞれセット開催の情報です。

《詳細》
■日程:10/25(金)18:45~21:30と11/29(金)の2回開催
■時間:各回18:45~21:30
■講師:
10/25(金)「SOUP CURRY SOUL STORE」店主 清水 元太 氏
11/29(金)「spice cafe verodeca」店主 小林 淳也 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
レシピ代・教材費 2,000円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[受付中です!!]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで

オリジナルスパイス講座 開催!!

2013年8月28日 水曜日


すぱいすたまきからの情報です》

初心者向けのスパイスの講座です。
世界に何万種類と言われているスパイスを、楽しく学んでみませんか?
講座ではお料理や飲み物を召し上がりながら、
スパイスと親しみ、実際にスパイスをブレンドしてお持ち帰りいただきます。
普段のお料理にすぐ活かせますよ。
スパイスと料理・飲み物の意外な組み合わせを発見できるかも?! (講師談)

場所ほか詳細が分かり次第UP致します

■講 座/料理に活かせる!! オリジナルスパイス講座
■講 師/スパイスコーディネーター協会・スパイスコーディネーターマスター
すぱいすたまき 玉木まゆみ
■日 時/第2水曜10:00〜12:00(10/9より全6回)
■受講料/(会員)13,230円 (一般)15,120円
■教材費/(各回) 2,000円
※プリント代別途
※最終月のみ2,500円となります
※受講料などは消費税込みの金額を表示しています

《お問合せ:NHK文化センター札幌教室
〒060-0042 札幌市中央区大通西4丁目 道銀ビル12階
Tel:011-222-5011
受付時間(月〜金曜)10:00~19:30 (土曜)10:00~17:00 (日曜)10:00~13:00

2013年8月・9月【スープカレー料理教室】開催!!

2013年8月19日 月曜日


第92・93回 家庭で作るスープカレー料理教室開催!

8月「SOUP CURRY KING」 9月「SoupDinning&Bar 伊藤家の食卓
それぞれセット開催の情報です。

《詳細》
■日程:8/30(金)18:45~21:30と9/27(金)の2回開催
■時間:各回18:45~21:30
■講師:
8/30(金)「SOUP CURRY KING」店主 藤井 秀紀 氏
9/27(金)「SoupDinning&Bar 伊藤家の食卓」BOSS 伊藤 研介 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
レシピ代・教材費 2,000円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[受付中です!!]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで

6月・7月【スープカレー料理教室】開催!!

2013年4月3日 水曜日


第90・91回 家庭で作るスープカレー料理教室開催!

6月「カレーショップ エス」 7月「札幌らっきょ
それぞれセット開催の情報です。

《詳細》
■日程:6/21(金)18:45~21:30と7/19(金)の2回開催
■時間:各回18:45~21:30
■講師:
6/21(金)「カレーショップ エス」店長 中根 利絵 氏
7/19(金)「札幌らっきょ」店主 イデ ゴウ 氏
■会場:札幌市男女共同参画センター
(札幌市北区北8条西3丁目 札幌エルプラザ内 4階料理実習室)
■費用:
受講料 6,300円(2回分)
レシピ代・教材費 2,000円(2回分)
■用意:エプロン、バンダナ、ふきん2枚、筆記用具

《申し込み方法》
[5/7(火)より申込開始です]
□主催:道新文化センター
□住所:札幌市中央区大通西3丁目6 道新ビル7階
□電話:011-241-0123
□時間
平日 9:30~20:00
土曜 9:30~18:00
日祝休
□H P:こちらまで
協賛:《6月》  
協賛:《7月》