SPICEBEACHブログ

カレーブログ

~ベジ or ノンベジ ~

7月 2nd, 2016

こんにちは。
今年も東京からお二人の講師をお招きして講座を開催しました。

今回のテーマは【~ベジ or ノンベジ ~】

2016年4月16日 ベジタリアン料理
講師:ナイルレストラン 3代目 ナイル善己さん
MC:札幌らっきょ イデゴウさん

・べジタブルカレー
・モールコロンブ(ヨーグルトのカレー)
・ポテトマサラ
・アチャール
・べジタブルビリヤーニ

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2ヶ月セットの講座、5月は・・・

2016年5月16日 ノン・ベジタリアン料理
講師:東京カリ~番長 水野仁輔さん
MC:札幌らっきょ イデゴウさん

・チェティナードラムカレー
・エゾシカキーマカレー
・ライタ
・クミンライス
・オニオン

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撮影:中嶋史治さん
(毎年素敵な写真ありがとうございます!)

盛り付けコーディネート:武田有紀さん
(コンセプトにあわせて盛り付けありがとうございます!)

ご協賛:ハウス食品(各スパイスありがうございました!)
スリーコード(ラム肉ブロック、エゾシカのひき肉、ありがとうございました!)

道新文化センター主催(企画・運営 すぱいすたまき スパイスビーチ)

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善己さんは今年で5回目、水野さんは7回目の開催でした。
毎年、北海道に来ていただけるなんて
とってもありがたいな~と思っています(*^^*)

スープカレー料理教室の講師といえば、らっきょのイデさん
そんなイデさん毎年MC、恐縮なくらい嬉しいです。

そしてご参加いただいてる生徒さん、ご参加ありがとうございました!
リピーターの方が増えていて、とても嬉しいです☆

最低10年続けたい。と言っていただいた、この気持ちを糧に
来年も再来年も末永く開催できるよう考えていきたいですp(^^)q

スパイスビーチ アシスタント mayu

「北海道の食材で作るスパイスカレー教室」11/16

3月 14th, 2016

2015年11月16日(月)

2ヶ月セットの講座「北海道の食材で作るスパイスカレー教室」
11月の講師は「札幌らっきょ」イデゴウ先生

主催:道新文化センター
協力:スパイスビーチ・すぱいすたまき

10月「SPICE cafe」伊藤一城 先生の模様は

以前、毎月開催していたスープカレー料理教室、
100回目をもって終了しました。毎月開催は難しくても
また新しい形で開催できたことが、とても嬉しかったです。

快く講師を受けて下さったイデゴウ先生。ありがとうございました。

☆———–spice☆

メニューはチキンスープカレーとラッシー

ラッシーはサプライズメニューで
アップルパイラッシーを作っていただきました(^▽^)

材料はこちら

ご協賛
ハウス食品様よりギャバンスパイス
スリーコード様よりチキンレッグ
ありがとうございました!

ご協賛のギャバン スパイス

ご協賛のチキンレッグ

生徒さんはイデ先生の話に釘付けでした(^^)
講座の模様

講座の模様2

お手伝いにマネージャーのゆかりさんが来ていただだき、
大変大変助かりました☆
イデさん、ゆかりさん

完成したカレーはコチラ。
完成したカレー

☆———–spice☆

スープカレーの盛り付けは友人の武田有紀さんにしてもらいました。

「スープカレーは日本の文化だから、余白を意識したい」
というイデさんの思いに合わせて器を選んでくれました。

コンセプトを形にしてくれて、ありがとうございました(*^^*)

*大谷哲也さんの白い土鍋 (滋賀 信楽)
http://a.ootanis.com/

*高橋工芸さんのKakudo ディッシュ(旭川)

*高橋工芸さんのKakudo Kami グラス (旭川)
http://takahashikougei.com/

*coguさんのスプーン (札幌)
http://cogumame.exblog.jp/
*さをり織りのセンタークロス (旭川にて、武田自作)

☆———–spice☆

最後に皆さんで集合写真(^^)
集合写真

2ヶ月間、生徒の皆さん、ご参加ありがとうございました!!!

講師のイデ先生、マネージャーゆかりさん、

お手伝いのゆきちゃん、イッセイ君にも感謝感謝です!

スタッフ

秋の講座も長く続けられますように(*^^*)

「北海道の食材で作るスパイスカレー教室」10/19

10月 24th, 2015

2015年10月19日(月)

東京押上にあるカレーの大人気店のオーナー
「SPICE cafe」伊藤一城 先生をお招きして
料理教室を開催しました。

「北海道の食材で作るスパイスカレー教室」

主催:道新文化センター
協力:スパイスビーチ・すぱいすたまき

昨年、函館蔦屋さんのイベントで担当の矢口さん
講師の伊藤さんよりご連絡いただき、ありがたいことに
函館蔦屋さんでお手伝いさせてもらいました。

そのつながりで今回、札幌で料理教室を
開催できることにになったと思っています。
嬉しいつながり、ありがとうございます!

☆———–spice☆

講師:「SPICE cafe」伊藤一城 先生
MC:「札幌らっきょ」イデゴウ さん
盛り付けコーディネート:武田有紀さん

まずは、ウェルカムドリンクの
クミン茶を飲みながらスタート。

スタート☆

メニューはコチラ。

■前菜3種
人参のサラダ クミン風味
シイタケとしし唐のマリネ コリアンダー風味
小松菜のマスタード炒め
■チキンカレー
■カボチャのココナッツカレー(当日の特別カレー)

カボチャのココナッツカレーは伊藤さんが東京で仕込み
北海道へ持ってきて盛り付けしました(^^)

なんと!11月講師の「札幌らっきょ」イデゴウ さんが
MCをして下さり、豪華な料理教室に!

ありがとうございます!(泣)

材料はこちら

材料達

北海道産の鶏モモ肉はスリーコードさんより
ご協賛いただきました。いつもありがとうございます!

スリーコード様!ありがとうございます!

伊藤さんとイデさんのかけあいのデモストレーション

そして生徒さん生徒実習、あっという間の時間でした(^^)

デモンストレーション

完成したカレーはコチラ。

完成

「北海道の食材で作る」をテーマにお料理の盛り付けを
友人の武田有紀さんにお願いしたところ
こんな素敵な盛り付けをしてくれました(^^)

☆『JUNIO』さんのカップボール(余市)
http://junio.jp/

☆『高橋工芸』さんのKAMIシリーズ トレイ(旭川)
http://takahashikougei.com/

☆『マーノ』さんの小皿(札幌)
http://atelier-mano.com/

☆『cogu』さんのスプーン(札幌)
http://cogumame.exblog.jp/

☆『マーノ』さんのショットグラス(札幌)
http://atelier-mano.com/

☆『kpoint』さんの木の台座(旭川)
http://mano205.exblog.jp/21358118

☆札幌軟石のプレート(札幌)

☆バンガロウのキッチンクロス(デンマーク)

————
道産食材のカレーレクチャーのため
器を道産で揃えていただきました。
北海道らしいほっこりとした器たちとカレーとを繋ぐため
インドの古い手法でプリントされた
布を使用してくださいました。
(ランチョンマットのみ道産以外)
————

ゆきちゃん、ありがとうございました!

恒例の集合写真☆

集合写真

ご参加いただいた皆様!ありがとうございました!
来月も宜しくお願いします(^^)

撮影:武田有紀

☆———–spice☆

伊藤先生、イデさん、ゆきちゃん
お手伝いしてくれたイッセイ君、リンタロウ君
ありがとうございました!

伊藤先生、MCイデさん、スタッフ達

それから!仕込みで場所を提供してくださった
gopのアナグラの信さん、ありがとうございました(^▽^)

伊藤さんと信さん

らっきょさんへ食べに行ったり、カレーヤーズ、

長沼町の生産者さんの見学など
ビッチリとスケジュール詰め込んだ来札でした。

伊藤さんとイデさん

 

伊藤さんと黒岩さん

お野菜を購入させてもらったさっぽろマルシェの小林さん

翌日、長沼町のご案内ありがとうございました!

長沼町1 長沼町2 長沼町3 長沼町4

☆———–spice☆

来月11/16(月)は
「札幌らっきょ」イデゴウ 先生

によるスープカレー料理教室です。

TVCMなどでもお馴染みのイデさん(^^)

スープカレー料理教室は
100回連続開催させてもらった後
1年以上お休みしておりました。

また開催できて嬉しいです。
イデさん宜しくお願い致します(^▽^)

☆———–spice☆

若干、空きがあるようでお申込み希望の方は

道新文化センターさんへご連絡お願いします^^

★札幌道新文化センター★

住所:札幌市中央区大通西3丁目6道新ビル7階

電話:011-241-0123

 

 

 

 

【 華麗なる 料理教室 】 《 スパイスカフェ & スープカレー らっきょ 》

10月 9th, 2015

料理教室

お待たせ致しました(^-^*)/ あの大人気店の店主を東京から招いて、
いよいよ10月と11月のスパイシーな料理教室が始まります♪
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10月の講師は「SPICE cafe」の伊藤一城 先生
東京押上にあるカレーの大人気店のオーナー
伊藤さんを札幌へお招きして開催します‼︎
http://www.spicecafe.info/
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
11月の講師は「札幌らっきょ」のイデゴウ 先生
TVCMなどでもお馴染みのイデさんは、年間数10回の
スープカレー料理教室を開催している先生でもあります‼︎
spicegogo.com/
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+
どちらの講座も、とっても楽しみです!
お申込みは道新文化センターまで。
どうぞ、よろしくお願い致します。
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札幌道新文化センター
住所:札幌市中央区大通西3丁目6道新ビル7階
電話:011-241-0123 doshin-cc.com/
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※限定人数となっております ご了承下さい

〔Produce by スパイスビーチ & すぱいすたまき〕

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.9】

10月 2nd, 2015

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【華麗なる オータムフェスト 5st】

初登場☆☆☆《 SAMURAI. 》が出店!!
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骨折絶好調♪ いよいよカレーブース最終ステージ‼

『カレーまぜそば』 100食限定(^o^) お店では決して味わえない逸品☆

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.8】

9月 29th, 2015

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【華麗なる オータムフェスト4st】

SPICE CAFE DE VERODECA

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さぁ〜そしてルウカレーブース初登場《 SPICE CAFE DE VERODECA 》‼︎

写真は『北海道産豚ロースカツカレー』*\(^o^)/*

ジューシーなカツとスパイシーなルウカレーヤバいです♬

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.7】

9月 29th, 2015

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【華麗なる オータムフェスト4st】

カレー&ごはんカフェ【ouchi】
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本日より6丁目会場カレーブース第4ステージとなります(^o^)

写真はオータム限定の『炙りチャーシューのスープカレーラーメン』*\(^o^)/*

ouchiでも年数回登場で評判のスープカレーラーメン♬

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.6】

9月 22nd, 2015

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【華麗なる オータムフェスト3st】
黒岩咖哩飯店
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そしてルウカレーブース^o^ 各種メニューがある中、

ルウカレーブースで写真の『チキンスープカレー』は50食限定♬

売り切れご注意を‼︎

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.5】

9月 22nd, 2015

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【スープカレーなる オータムフェスト3st】
SPICE RIG 香楽
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先ずはスープカレーブースの紹介を^o^

写真はオータム限定「スープカレーら〜めん」を♬

香楽のスープカレーにジャストフィット‼︎ 限定50食☆

【華麗なる オータムフェスト-6丁目会場-vol.4】

9月 17th, 2015

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<スパイシーなカレーブース>2st・9/16-20(5日間)
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第2stとなる6丁目会場ルゥカレーブースはカリーハウスコロンボ

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